Каталог

Состав: Клейковина пшеничная, мука пшеничная цельносмолотая, ядро семян подсолнечника, семя льна масличного белого, мука гороховая, семя кунжута, сухая ржаная закваска (мука ржаная хлебопекарная обойная, заквасочные культуры, вода питьевая), осоложенная обжаренная ячменная мука, пшеничные отруби

Применение: Позволяет выработать хлеб с низкими гликемическими нагрузкой и индексом ГН-5 ГИ-5.

Дозировка – 100%

Срок годности с даты изготовления - 9 месяцев

Упаковка: Бумажный мешок с п/э вкладышем 10 кг

Состав: хлопья овсяные, ядро подсолнечника, пшеничные хлопья, семена льна масличного коричневого, пищевые волокна, семя тыквы очищенные, семя кунжута, ржаные хлопья, сухая ржаная закваска (мука ржаная обойная, отруби ржаные, заквасочные культуры, вода питьевая), пшеничная клейковина, осоложенная обжаренная ячменная мука.

Применение: Данная смесь позволяет вырабатывать бездрожжевые хлебобулочные изделия с низкими гликемическими нагрузкой и индексом - ГН-10, ГИ -20

Дозировка: 100%

Срок годности с даты изготовления - 9 месяцев

Упаковка: Бумажный мешок с п/э вкладышем 10 кг

Состав: хлопья овсяные, ядро подсолнечника, пшеничные хлопья, семена льна масличного коричневого, пищевые волокна, семя тыквы очищенные, семя кунжута, ржаные хлопья, сухая ржаная закваска (мука ржаная обойная, отруби ржаные, заквасочные культуры, вода питьевая), пшеничная клейковина, осоложенная обжаренная ячменная мука.

Применение: Данная смесь позволяет вырабатывать зерновые бездрожжевые хлебобулочные изделия с низкими гликемическими нагрузкой и индексом - ГН-5, ГИ -22

Дозировка: 100%

Срок годности с даты изготовления: 9 месяцев

Упаковка: Бумажный мешок с п/э вкладышем 10 кг

Сухая смесь для пищевой промышленности Арт. 5000 (Донгусто) состоит из растительных волокон и цитрусового пектина.

Решает задачи:  позволяет обогатить продукты питания растительными волокнами, улучшить органолептические показатели, увеличивает сроки хранения изделий

Подходит для изделий: мучных кондитерских изделий, сахаристых кондитерских полуфабрикатов

Упаковка: Металлизированный пакет весом 2 кг, 5 кг. В гофрокоробке массой нетто по 20 кг, 25 кг. Крафт-мешок с полиэтиленовым вкладышем весом 10 кг

Смесь сухая пищевая для теста Арт.3001 (сдобная булочка) - это высококачественная клетчатка пшеничная, мука пшеничная в/с, молоко сухое, сахарная пудра, ферменты, соль, ванилин, разрыхлитель, мальтодекстрин.

Решает задачи:  обеспечивает хороший подъем, увеличивает удельный объем изделия на 20%, улучшает структуру пористости, способствует сохранению свежести изделий в течении срока реализации, не содержит добавок Е, удобная дозировка для использования непосредственно на участке замеса теста

Подходит для изделий: производство сдобных изделий из теста.

Упаковка: Металлизированный пакет весом 2 кг, 5 кг. В гофрокоробке массой нетто по 20 кг, 25 кг. Крафт-мешок с полиэтиленовым вкладышем весом 10 кг